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jueves, 13 de noviembre de 2014

COQUITAS DE PEPITAS DE CHOCOLATE


Buenos días!! Vamos finalizando la semana.... Y  por fin se ha instalado el frío en nuestras vidas, que ganas tenia de que llegase porque parecía que no iba  ha llegar nunca.
Y ahora que ya lo tenemos instalado, el horno da hasta gusto encenderlo. No importa la hora, ni el momento porque todos son buenos para hornear.

Para empezar con la locura de horno encendido a todas horas, os traigo unas cocas con mogollón de pepitas de chocolate. Lo único que es como  hacer pan,  hay que esperar a que fermente y duplique su volumen para poder hornearlas. Pero por todo lo demás no tiene complicación.
Como sugerencia, para que la espera de la fermentación no se os haga tan larga, os recomiendo prepararla por la mañana y por la tarde horneáis o que alguien os invite a una merendola/ paseo/ familia y más tarde horneáis.

Seguramente tendreis los ingredientes por casa ya que son los básicos que todo el mundo tiene, así que no hará falta ni ir al super. Vamos con los ingredientes.....


Ingredientes

150 g de harina
50 g de azúcar
1 g de levadura panadera
10 ml de agua
1 huevo
20 ml de aceite de oliva
pepitas de chocolate a porrón


Preparación

En un bol ponemos el agua, el huevo , la levadura panadera y el azúcar. Mezclar con las manos o con un tenedor.
Incorporar la harina poco a poco y seguir mezclando, hasta que quede una masa homogénea.
Taparla con un trapo humedecido y dejar reposar 1 hora o hasta que doble de volumen.
Precalentar el horno a 170.
Una vez haya doblado su volumen cortarla en 4 porciones iguales.
Volear cada porción hasta formar bolas.
Aplanar y darle forma.
Llenar la base de pepitas de chocolate al gusto, espolvorear un poco de azúcar y un chorrito de aceite en cada coquita.
Hornear 20 minutos y dejar enfriar.


Ya podemos saborear estas ricas coquitas. Podemos cambiar el chocolate por chocolate blanco, cerezas, frambuesas,etc. Con lo que más os guste.
Ahora que ya las tenéis, os dejo que disfruteis y nos vemos la semana que viene con más recetas.
Feliz fin de semana. MUAKASSSSS



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