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lunes, 1 de septiembre de 2014

BIZCOCHO INTEGRAL


Buenos diasssss!! Que tal las vacaciones?, espero que estupendas, sobre todo para el cuerpo y la mente. 
Como seguramente habréis comprobado, durante este mesesito de vacaciones he estado realizando algunos cambios en el blog (que espero que os gusten.... Logo, toque rustico,etc).
Pero también he estado preparando y practicando nuevas recetas (algunas salieron directas para la basura y otras deseando repetirlas).
Como ejemplo positivo es este delicioso bizcocho integral, que preparé para mi suegra. Empecé mezclando un poco de esto, un poco de aquello y salio este tiernito bizcocho.La verdad que no suelo improvisar en la reposteria (ya que me parece como muy milimetrica) no como en lo salado que oliendo y saboreando sacas cosas sorprendentes, pero me tiré a la piscina y no salpiqué ni gota (vamos que salio este bizcocho!!! que me lío con el palabrerio.....)

Ingredientes

80 g de nueces troceada
4 huevos L
70 g de cerezas deshidratadas
220 g de harina integral
1 sobre de levadura
100 g de mantequilla T.A
400 g de azúcar moreno
100 ml de leche
1/2 cucharadita de canela (aprox 2.5 ml)




Preparación

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol ponemos la harina, la levadura, las nueces troceada, canela y las cerezas deshidratadas.
En otro bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que este homogénea. Añadimos los huevos uno a uno.
Agregar  poco a poco la leche. Incorporar la mezcla de harina, levadura,etc. Batir hasta crear una masa homogénea.
Engrasar molde al gusto (en mi caso molde redondo de 22 cm) y verter la masa.
Hornear unos 40 minutos.




Así queda el bizcocho por dentro despues de dejarlo templar un poco.....


 Ahora ya podéis hincarle el diente, también podéis acompañarlo con sabroso café en el desayuno o en la merienda. O podéis acompañarlo con lo que más os guste.
Feliz comienzo de semana y nos vemos pronto. Besinessssss.
 






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