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jueves, 31 de julio de 2014

GALLETAS DE PIMIENTA ROSA


¡¡¡Buenos diasssss!!! Por fin jueves (que ganitas!!) más que nada porque cojo VACACIONESSSSS aunque echaré de menos los ratos frente al ordenado preparando el texto para poder publicaros la nueva receta (snif snif!!!). Pero eso de no encender el horno o de no meterme en la cocina durante todo el mes de agosto es misión completamente imposible.
Y para que paséis un cierre de verano fantástico os traigo algo fresquito y algo no tan fresco. Por un lado unas tiernitas galletas de chocolate, coco y pimienta rosa (que no pican nada de nada) que están de pecado y que he sacado del libro de la lechera. Y por otro lado un refrescante helado de coco (os enlazo la receta haciendo clic en la palabra) para que la podáis hacer.

Ahora vamos a por los ingredientes y luego nos despedimos hasta septiembre....  :(


Ingredientes

200 g de leche condensada
200 g de chocolate  70% de cacao
150 g de harina
60 g de mantequilla
50 g de almendra molida o harina de almendra
2 huevos L
1 cucharadita de levadura (5ml)
1 pizca de sal
1 cucharada de coco rallado (15 ml)
1 cucharada de granos de pimienta rosa machacada (15 ml)



Preparación


En un bol ponemos el chocolate y la mantequilla, fundir en el microondas unos 2 minutos.
En otro bol ponemos los huevos, la leche condensada y la mezcla anterior (chocolate y mantequilla). Mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea. 
Añadimos la harina ,la almendra molida  tamizadas y la pizca de sal. Agregamos la levadura y mezclamos.
Dejamos reposar en la nevera 1 hora.

Precalentamos el horno a 170.
Hacemos bolas de la medida de una nuez. Las colocamos en una bandeja de horno.
Espolvoreamos el coco y la pimienta.
Hornear unos 15 minutos. Dejar enfriar en la bandeja.
Las podéis combinar con helado, leche, batidos, etc. 

Os comparto algunas recetas que podrían acompañar estas deliciosas galletas, incluida la receta del helado de coco.

Batido de fresa
Batido de vainilla
Batido veraniego
Helado de leche merengada
Helado de sandía
Helado de coco
Etc.......






Bueno, llegó el momento del hasta...... pronto. Nos vemos en SEPTIEMBRE con más recetas; estoy segura que me pasaré todo el verano buscando recetas (ya que me lo pasaré rodeada de libros y revistas) para poder preparar y  compartir con tod@s vosotr@s. 
Muchos besos y abrazos, que tengáis un fantástico verano, disfrutad de vuestras vacaciones y los que os toque trabajar......

NOS VEMOS EN SEPTIEMBRE GALLETER@S. 



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