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jueves, 19 de junio de 2014

PASTEL DE LIMÓN



¡¡¡Buenos días!!! Ahora que vamos teniendo más cerca el verano y que nos entran más ganas de tomar cosas fresquitas os traigo un pastel super rápido de hacer, solo tardaremos unos 40 minutejos en tenerlo listo para comer.
¡Increíble! ¿verdad? Y esta tan bueno que cuando te quieres dar cuenta te has comido la mitad del pastel/tarta, al ser tan ligero entra super bien aunque acabes de comerte una paella (jijijiji).
Hasta hoy voy ligera en palabras (jajajajaja).
Os dejo con la lista de ingredientes.



Ingredientes

50 g de mantequilla

250 g de azúcar
3 cucharadas de harina
3 huevos L batidos
1 cucharadita de ralladura de limón (5ml)
2 limones pelados y a rodajas finitas
100 ml de agua
1/ 2 cucharadita de canela
1 pizca de sal
1 Base de hojaldre preferiblemente redonda




Preparación

Precalentar el horno a 200º.

Batir la mantequilla hasta que esté cremosa, añadir 225 g de azúcar, la harina y la sal.
Batir y añadir los huevos, agregar la ralladura de limón.
Pelar (sin dejar piel blanca, que yo me deje un poco y es desagradable de comer) y cortar a rodajas muy finas los limones y añadir.
Preparar la masa en el molde y verter el relleno.
Espolvorear el resto de azúcar y hornear unos 20 minutos.



Ideal para tomar de postre o para acompañar con una taza de té fresquito en la merienda. Me despido de vosotr@s ecuchando la canción little black sandals de Sia. Nos vemos galleter@s. BESOS.....

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