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lunes, 19 de mayo de 2014

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y NUECES


¡¡¡Buenos días!!! Que mejor manera que empezar la semana con un buen BIZCOCHO ( sí, sí en mayúsculas, jijiji) y este lleva muchísimas cosas sanas sanaotas (echarle un ojo a los ingredientes).
Un bizcocho ideal para el desayuno ya que muchos ingredientes aportan la energía que necesitamos para empezar el día con fuerza (Y más si es lunes). ¡Os encantará! porque lo tiene todo: es tierno, jugoso, sabroso, una delicia para el paladar.
Podría estar todo el día explicando lo maravilloso que es, pero nada mejor que comprobarlo con vuestras bocas.
 ¡Vamos al lío!

Ingredientes
2 huevos
80 g de aceite de girasol
70 g de nueces
240 g de harina
180 g de azúcar
200 ml de zumo de naranja
1 cucharadita azúcar avainillado
3/4 de cucharadita de canela
3/4 de cucharadita de jengibre molido
2 cucharaditas levadura
2 zanahoria medianas (80g)




Preparación
Precalentar el horno a 170º.
Mezclar el azúcar, aceite, huevos y zumo de naranja.
Tamizar y añadir la harina, levadura, canela, jengibre hasta que quede una masa homogénea.
Incorporar la zanahoria rayada y las nueces picaditas(esto ultimo al gusto). Mezclar
Poner en un molde previamente engrasado y hornear unos 55 minutos (dependiendo del tipo de horno), para saber si esta echo pinchar con un palillo largo y si sale limpio estará listo.
Dejar enfriar y desmoldar.


 

¡¡Mirar como queda por dentro!! Que pintaaaaaa. 
No me enrollo más que es lunes y los lunes son duritossss como para que este yo dale que pego. 
Nos vemos el jueves con otra rica receta. Besinesssss.


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