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miércoles, 9 de abril de 2014

GALLETAS DE MANTEQUILLA


Buenos días!!! Hoy he tenido un ayudante extraordinarios (a mi pequeñajo), le encanta ayudarme y esta receta va genial para los peques, porque eso de toquetear con las manos les encanta. Luego veréis las fotos de sus manitas porque la receta la ha preparado él desde el principio hasta el final, con ayudita de la mami (me va a salir repostero!!! jijiijijiji)
La receta de hoy es muy sencilla y básica, ideal para comen sin decoración o decorarlas con fondant, cobertura de azúcar, etc. Como más os gusten.
Vamos a por la receta que tengo ganas de que la veáis y sobre todo a mi repostero preferido.


Ingredientes

275 g de azúcar

250g de mantequilla temperatura ambiente
1 huevo y 1 yema L
525g de harina
1 pizca de sal
1 cucharadita de extracto de vainilla



Preparación
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que cambie de color ( se ponga blanquecina). Añadir el huevo y la yema y seguimos batiendo.
Añadir el extracto. Incorporar la harina con la sal tamizadas y remover sin trabajar mucho la masa( porque cuanto menos la trabajemos más tierna saldrá).
Haz una bola y envuélvela en film transparente, refrigerar 20 minutos.
Precalentar el horno a 180º.
Estirar la masa con la ayuda de un rodillo entre dos papeles de hornear. Volver a refrigerar unos 15 minutos.
Con cortadores (los que más nos gusten) recortar las galletas y disponerlas en la placa de horno.
Hornear 10-12 minutos, dejar reposar 2 minutos en la placa y luego pasar a rejilla.

La decoración os la dejo a vuestra elección, ya que para gustos colores.
Nos vemos pronto, muchos besinessssss

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