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miércoles, 19 de marzo de 2014

SNICKERDOODLES (GALLETAS REBOZADAS)



Hoy os traigo una deliciosa, exquisita y dulce receta. Son unas galletas con sabor a canela y crujientitas (dios! se me cae aún la baba), os aseguro que esta son mis segundas galletas favoritas. De verdad no os podéis perder este, esta ( no se ni como escribirlo), solo os digo Hacer la receta. Y de regalo también os pongo la receta del batido que acompañan a las galletas.
Y como no felicitar a todos los joses/josefas y sobre todo a nuestros padres que son lo mejor que tenemos. ¡¡¡Muchos besos padre mio!!!.

Ingredientes
115 g de mantequilla temperatura ambiente
150 g de azúcar
1 huevo L
180 g de harina
1 cucharadita de levadura (5g)
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 pizca de sal


Para el rebozado
30 g de azúcar
1 cucharadita de canela (5g)
1/2 cucharadita de jengibre en polvo (2,5g)


Preparación
Precalentamos el horno a 190º
Por un lado tamizamos la harina, levadura y sal, reservamos para más adelante.
Batimos con batidor eléctrico ( yo estrenando el mio ¡¡que ilusión!!) la mantequilla con el azúcar, hasta que quede cremosa. Sin dejar de batir añadimos el extracto de vainilla. Añadimos el huevo y batimos bien.
Incorporamos la mezcla reservada (harina, etc) y batimos hasta que quede suave y lisa la masa.
Tapamos con film transparente y refrigeramos 1 hora.
Ahora vamos haciendo bolitas pequeñas( ojo! que luego crecen muchísimo en el horno)  y rebozamos en la mezcla de azúcar, canela y jengibre. Colocamos en papel de hornear dejando bastante espacio entre bola y bola.
Horneamos 10 minutos y dejamos enfriar en rejilla.

    
 
Y ya tenéis echas estas deliciosas galletas que son ideales para el desayuno o para la merienda ,con un vaso de leche caliente o con un batido de frutas. También tenéis la receta de batido de fresas publicado.
Espero que os gusten tanto como a mi y que disfrutéis haciéndola, nos vemosss.



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